生物化学是是研究生命的化学,主要研究生物有机体包括动物、植物、生物化学及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化规律，它属于现代农业技术专业的重要专业基础课。该课程为从事动植物生产、养殖与种植企业培养具有现代农业生产操作、过程控制和检验等方面涉及生物化学专门知识的实践型人才，以生物化学为基础，与食品化学或食品原料学有一定关系。
