本门课程是一门涉及农产品加工技术、工艺、设备和发展趋势的课程。通过本课程的学习，学生将了解国内外农产品加工的最新技术和应用，掌握农产品加工的基本原理和工艺方法，理解农产品加工在农业产业链中的重要地位和作用。
