《酒店数字化运营概论》是培养酒店专业数字化知识、技能和素养的专业基础课程，旨在让学生了解酒店产业在数字时代的发展历程、行业现状和未来趋势，建立酒店产业数字化转型（包括酒店产业、酒店集团、酒店企业）的整体概念，培养数字化思维方式，提升数字素养，为日常服务、职业发展和终身学习奠定基础。课程包括酒店数字化简介、信息化设施设备、互联网营销、信息安全与隐私保护、行业发展趋势等六个项目，采用基于项目的课程设计方法和理实一体化教学方法，课程现为国家级教学资源库课程、省级在线精品课程。