农产品安全概述

农产品检测的任务和作用

农产品质量检测的分类

农产品质量检测与技术标准

农产品检测机构及职业资格

学习资料

学习指南

教学指南

单元测试

样品的采集、制备、预处理

误差及数据处理

原始样品的缩分

感官检测

学习指南

单元测试3

密度计法及密度瓶法

折光法

单元测试4

水分的测定

灰分测定

粗脂肪的测定

天平的使用

总酸的测定

粗蛋白的测定

还原糖的测定

滴定分析仪器的使用

紫外-可见分光光度法

原子吸收分光光度法

原子荧光光谱法

色谱法

学习资源

教学指南

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单元测试8

学习资源

教学指南

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单元测试9

番茄酱感官检验

番茄酱中可溶性固形物的测定

番茄酱PH值的测定

番茄酱中总酸度的测定

蔬菜中亚硝酸盐的测定

小麦中砷含量的测定

课程标准

有效数字及修约原则

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视频

农产品质量安全检测国赛赛项规程

实验一