农产品储藏与保鲜技术

本课程系统介绍农产品采后生理的基本原理，探讨农产品储藏保鲜技术的实际应用，并通过具体实例分析农产品储藏保鲜的关键环节。课程内容涵盖农产品采后生理变化、储藏环境控制、保鲜技术应用及案例分析，旨在全面提升学生对农产品储藏与保鲜技术的理解和应用能力。
课程属性：公共基础课
所属专业：农产品加工与质量检测
院系：生物工程学院（乡村振兴学院）
学时安排：54
开课时间：-

1开课期数

0知识点

0技能点

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  • 一、农产品采后生理

    1.1 采后生理变化

    1.2 采后生理的影响因素

  • 二、农产品储藏保鲜技术

    2.1 储藏环境控制

    2.2 保鲜技术应用

    2.3 保鲜技术选择

  • 三、农产品储藏保鲜实例

    3.1 案例分析

    3.2 实际操作技巧

主讲教师
胡玥

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课程简介
教学团队
胡玥
教师｜暂无
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