中华饮食文化

所属专业：农产品加工与质量检测学时安排：36小时课程属性：公共基础课
饮食与人们的生活息息相关。中国是一个注重饮食的国家，久在其中，耳濡目染，很多人对饮食都持有浓厚的兴趣。在《中华饮食文化》课程上，我们主要介绍中国不同地域的饮食习俗、饮食礼仪，讲解经典的饮食故事，探讨中国的酒文化和茶文化，欣赏文学作品中对饮食文化的艺术表达。适合农业、餐饮相关专业的学生学习，提高综合文化修养。

资源1个

作业0个

笔记0条

学习人数41人

开始学习

简介

  • 第一章 概论
    收起列表
    展开列表

    1.1 饮食文化的定义及特征

    1.2 饮食文化的地域差异

    1.3 中国饮食文化研究的基本状况

    1.4 孔孟、老庄的饮食之道

  • 第二章 八大菜系
    收起列表
    展开列表

  • 第三章 酒文化
    收起列表
    展开列表

  • 第四章 茶文化
    收起列表
    展开列表

  • 第五章 节日和人生仪礼食俗
    收起列表
    展开列表

  • 第六章 中国饮食礼仪
    收起列表
    展开列表

对不起，目前没有课程公告

课程评论


   
共0条评论
共0条笔记
主讲教师
张亚芬

助教
教学团队

对不起，目前没有教学团队

京公安网备11010502050899号 Copyright © 2022-2025 . All rights reserved. 京ICP备17074418号-6 信息系统安全等级保护备案证明